釜山旅行で外せない！おすすめのサムギョプサル名店5選

釜山旅行の計画を立てる中で、「本場の美味しいサムギョプサルを食べたいけれど、お店がたくさんあってどこに行くべきか迷う…」と悩んでいませんか。 この記事では、地元民から観光客まで大人気の厳選された名店と、失敗しないお店選びのコツをご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。

【厳選】釜山サムギョプサルの人気おすすめ5選

釜山で絶対に外さない定番の名店からトレンドの最新スポットまで、味・コスパ・雰囲気にこだわった厳選5店舗の特徴を分かりやすくご紹介します。

西面で極厚な熟成サムギョプサルを味わう

西面エリアにある「マッチャンドゥル王ソグムクイ 西面店」は、14日間熟成させた厚さ3.5cm以上の極厚サムギョプサルが看板メニューであり、コネスト等の評価でも4.9の高得点を獲得している名店です。

14日熟成の厚さ3.5センチ肉を堪能

厳選された豚肉を14日間じっくり熟成させることで、旨味が最大限に引き出されています。厚さ3.5センチのボリュームがありながらも柔らかく、スタッフがつきっきりで焼き上げるため誰でもベストな焼き加減でジューシーな肉を味わえます。

待ち時間登録機で西面の行列を回避する技

ランチやディナー問わず常時行列ができるほどの人気ぶりですが、店頭のウェイティング登録機にスマホ番号を入力して順番待ちをすれば、長時間並ばずにスムーズに入店可能です。

話題のミナリサムギョプサルを西面で満喫

西面の「고하순（コハスン）」や南浦エリアなどで人気を集めているのが、香ばしい厚切り豚肉に旬の生セリを山盛りでのせて食べる「ミナリ（セリ）サムギョプサル」という最新のトレンドグルメです。

旬の生セリとジューシーな豚肉の相性

セリの爽やかな香りとシャキシャキした食感が豚肉の脂っぽさを綺麗に中和してくれます。野菜をたっぷりヘルシーに食べられる組み合わせとして、SNSや現地ブログでも非常に高い話題性を誇っています。

炒めたセリと特製タレでさっぱり味わう

一般的なサンチュやエゴマの葉巻きに加え、鉄板で軽く炒めたセリとお肉を一緒に特製タレにつけて食べるのが特徴です。独特の風味が食欲をそそり、最後まで飽きることなくさっぱりと食べ進められます。

南浦洞やチャガルチ駅周辺で楽しむコスパ店

地下鉄チャガルチ駅や南浦駅周辺には、観光地でありながらローカル価格を維持するコスパ抜群の店舗が多く、国際市場などの観光ついでに立ち寄りやすい優れた立地も大きな魅力です。

チュジョンジャ富平本店の名物溶き卵

「チュジョンジャ 富平本店」では、鉄板のフチにキムチと溶き卵を流し込むスタイルを採用しています。お肉の旨味が流れ込んだ出汁で作る茶碗蒸しのような美味しい卵焼きを、お肉と一緒に同時に楽しむことができます。

国際市場の観光ついでに寄れる好立地

2名セットで約35,000ウォン前後から提供されるなど明朗会計な店舗が多く、予算を抑えつつお腹いっぱい満足できます。周辺の観光地と組み合わせて効率よくスケジュールに組み込めるのも嬉しいポイントです。

釜山サムギョプサル選びのまとめ

釜山には、熟成肉の旨味を極めたお店から、セリなどの最新トレンドを取り入れたヘルシーなお店、そして下町情緒あふれるコスパ抜群のお店まで魅力的なスポットが揃っています。ぜひ今回の情報を参考に、ご自身の好みやスケジュールにぴったりの名店を見つけて、本場ならではの絶品サムギョプサルを心ゆくまで堪能してください。

釜山のサムギョプサルに関するよくある質問