ソウル旅行の楽しみといえば、やっぱり本場のグルメですよね。中でも、韓国の伝統的な健康食であるサムゲタンは、旅の疲れを優しく癒やしてくれる最高の一品です。心も体も温まる絶品グルメを堪能したい方に向けて、現地で外さない名店を厳選してご紹介します。
各店舗の特徴から美味しい食べ方まで詳しく解説するので、次回の韓国旅行の計画にぜひ役立ててください。
【厳選】ソウルの人気おすすめ5選
ソウルで絶対に外せない人気のサムゲタン専門店を厳選してご紹介します。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| 土俗村参鶏湯 | ナッツが香る極上スープの濃厚参鶏湯 |
| 高麗参鶏湯 | 60年受け継がれる本場の極上スープ |
| 百済参鶏湯 | 半世紀愛される極上スープと高麗人参酒 |
| 3代参鶏匠人 | ミシュランが認めた極濃厚な極上白湯スープ |
| 元祖湖水参鶏湯 | 心身を満たす極上の濃厚クリーミー参鶏湯 |
1｜土俗村参鶏湯
ソウルでサムゲタンのおすすめ店として知られる景福宮近くの伝統家屋風の名店です。カボチャの種やナッツ類を加えた濃厚でコクのあるスープが、深い味わいを生み出しています。
- 濃厚でコクのあるスープを味わいたい方
- 景福宮の近くで伝統的な韓国料理店を探す方
- ソウルで人気の有名店の味を楽しみたい方
2｜高麗参鶏湯
ソウルで本格的なサムゲタンを楽しむなら、1960年創業の老舗高麗参鶏湯がおすすめです。長年受け継がれてきた伝統的で上品な味わいを堪能できます。
- 伝統的な本場の味を楽しみたい方
- ソウルの老舗で食事したい方
- 体に優しい韓国料理を求める方
3｜百済参鶏湯
ソウルで美味しいサムゲタンを食べたい時におすすめなのが、1971年創業の明洞にある老舗店です。長年愛され続ける伝統の味わいを堪能できるほか、サービスで高麗人参酒が付くことでも人気を集めています。
- 伝統ある名店の味を楽しみたい方
- 本場ソウルで名物料理を堪能したい方
- 高麗人参酒も一緒に味わいたい方
4｜3代参鶏匠人
ソウルで外せないおすすめのサムゲタン店である3代参鶏匠人は、ミシュランビブグルマン選出の実力派です。松の実や緑豆を使用した極めて濃厚な白湯スープが評判を集めており、本場の深い味わいを堪能できます。
- ミシュラン掲載の味を楽しみたい方
- 濃厚な白湯スープが好きな方
- ソウルで評判の店に行きたい方
5｜元祖湖水参鶏湯
ソウルでのおすすめとして訪れたい元祖湖水参鶏湯は、エゴマの粉をふんだんに使用したポタージュのようにドロっとしたスープが特徴の専門店です。クリーミーで香ばしい味わいが深く心身を満たし、ここでしか出合えない濃厚な一杯を楽しむことができます。
- 濃厚でクリーミーなスープを味わいたい方
- 他とは違う絶品のサムゲタンを探している方
- ソウルで人気の名店で食事を楽しみたい方
参鶏湯とは？韓国伝統の健康食の魅力
参鶏湯は、若鶏のお腹にもち米や高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを詰めてじっくり煮込んだ韓国の代表的なスープ料理です。滋養強壮に優れた薬膳料理として、現地では季節を問わず親しまれています。
ソウルで参鶏湯を食べ歩く魅力
ソウル市内には、長年愛されてきた老舗から個性豊かな有名店まで数多くの専門店が軒を連ねています。店ごとに異なるスープのこだわりや歴史を感じられるのが食べ歩きの醍醐味です。
初めてでも安心な参鶏湯の選び方
お店によってスープの口当たりや使用する韓方食材の配合が大きく異なります。自分の好みに合った一杯を見つけるために、お店の看板メニューや特徴を事前にチェックしておきましょう。
失敗しないソウル参鶏湯の美味しい食べ方
本場のサムゲタンをより美味しく味わうためには、いくつかのちょっとしたコツがあります。正しい手順を知っておくことで、最後の一口まで飽きずに楽しむことができます。
お肉を美味しく食べるコツ
運ばれてきたばかりの鶏肉は非常に熱いため、まずは付属の小皿に取り分けましょう。特製の塩コショウやニンニク醤油に軽くつけて食べると、お肉の旨味がより一層引き立ちます。
もち米とスープの絶品な味わい方
鶏肉をある程度食べ進めたら、お腹に詰まったもち米をスープに崩してなじませます。とろみのある優しい雑炊風にすることで、栄養たっぷりのスープを余すことなく味わえます。
高麗人参酒の上手な活用法
セットで提供される高麗人参酒は、そのまま飲むだけでなくスープに少量垂らすのもおすすめです。豊かな風味と香りがプラスされ、体をよりしっかりと温めることができます。
まとめ：ソウルで絶品参鶏湯を満喫しよう
ソウルには、歴史ある老舗からこだわりが詰まった個性派まで、魅力的なサムゲタンのお店がたくさんあります。店舗ごとの違いを知ることで、旅の食事がさらに思い出深いものになるはずです。
ぜひ次のソウル旅行ではお気に入りのお店に足を運んで、本場の温かいおもてなしと極上の味わいを体験してみてください。
ソウルの参鶏湯に関するよくある質問
ソウルのサムゲタンに関して、旅行者が気になる疑問や質問を分かりやすくまとめました。
ソウルで有名な参鶏湯店はどこですか？
景福宮近くの「土俗村」や市庁エリアの「高麗参鶏湯」などが代表的です。観光客から地元民まで長く愛されている実績あるお店を選ぶのが安心です。
初めて訪れる方でも、日本語メニューや丁寧な案内があるためスムーズに本場の味を楽しむことができます。
ソウル3大参鶏湯はどこを指しますか？
一般的には「土俗村」「高麗参鶏湯」に加えて「明洞参鶏湯」などが挙げられることが多いです。それぞれの店が独自のスープやこだわりを持っています。
エリアごとに異なる味わいがあるので、滞在先の近くや好みに合わせて選んでみるのがおすすめです。
参鶏湯の本場での正しい食べ方は？
熱々のスープからお肉を小皿に取り出し、塩をつけて食べるのが基本のスタイルです。お腹の中のもち米をスープに混ぜることで、最後まで美味しくいただけます。
韓国ならではのキムチやカクテキを箸休めに挟みながら、自分好みのペースでゆっくり味わいましょう。
一人でも入りやすい参鶏湯店はありますか？
多くの専門店ではお一人様での来店も歓迎しており、カウンター席や一人用のメニューが用意されています。回転率が早いお店も多いため、ランチタイムでも気軽に利用可能です。
混雑する時間帯を少しずらして訪れると、より落ち着いて美味しい参鶏湯を堪能できます。
参鶏湯は夏と冬のどちらに食べるべきですか？
韓国では「イボク（伏日）」と呼ばれる暑い夏にこそ、スタミナをつけるために食べる習慣があります。エアコンで冷えた体を内側から温めてくれるため、夏場にもぴったりのメニューです。
季節を問わずいつでも美味しく食べられるのが、サムゲタンの大きな魅力の一つです。
